Schneidöle sind umgangsprachlich "harzfrei" was soviel bedeutet wie dem Schneiöl ist kein zusätzlicher Wachs hinzugefügt worden.

Damit sind diese bestens geeignet für jegliche Teigteiler. Immer dann wenn Teig kalt behandelt wird, beim Lagern, Transportieren oder Portionieren, kommen Schneidöle zum Einsatz.

Keine Regel ohne Ausnahme, deshalb gibt es bei uns auch das Einwegschneidöl welches einen kleinen Anteil Wachs hat. Dies damit Der Teig auch ein paar Stunden länger ruhen kann und trotzdem ohne Strukturverlust aus dem Becken gleitet.