Cioccolato

Attrezzi per la lavorazione di cioccolato


DÜBÖR CHOKO THERM
CHOKO THERM

CHOKO THERM

Apparecchio per la regolazione della temperatura di glassa, fondente e glassa grassa
(contenuto: 6, 10 e 20 litri).


Spray-Master hotCHOC


DÜBÖR Spray-Master hotCHOC
Spray-Master hotCHOC

Spruzzatura di cioccolato caldo, povera di nebulosità e continua.


Per miscele 50% / 50% di cioccolato e burro di cacao in una gamma di temperatura da 28 °C a 35 °C.